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Grechetto di Todi
Vinho Branco

Vinho produzido com as melhores uvas da variedade Grechetto di Todi (100%), cultivadas exclusivamente na região de Todi. Este vinho expressa em pleno a nobreza do território em que é produzido, possui uma personalidade forte, mas é ao mesmo tempo versátil e de grande agradabilidade. A prensagem das uvas é extremamente suave, de forma a extrair somente o melhor da uva. De sabor fresco e intensamente frutado, com predomínio de notas minerais; persistente ao paladar, leve gosto residual de amêndoas.

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ficha técnica

Categoria
D.O.C.
Área
TODI
Altitude
300-400 m.s.n.m.
Uvas
Grechetto (100%)
Densidade de plantio
3.300 videiras por hectare
Sistema de condução
Cordão esporonado
Produtividade por hectare
100 quintais
Período de colheita
15 de setembro/ 5 de outubro
Envelhecimento
Em aço
Teor alcoólico
13-13,5% vol.
Combinações culinárias
Aperitivos, sopas, carnes brancas, queijos picantes, peixes e crustáceos
Temperatura de serviço
10-12 °C
Cor
Amarelo dourado
Buquê
Frutado intenso com notas minerais
Sabor
Fresco, persistente no paladar com um ligeiro sabor residual de amêndoas
Acompanha aperitivos, sopas, carnes brancas e peixes grelhados.
Servir a uma temperatura de aproximadamente 10-12 °C.
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